Forskning og helsevurderinger av søtstoffene

Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Sukralose farlig Helt uten kilder. ( okt. )

Kunstig søtningsstoff, søtstoff eller søtningsmiddel er stoffer med søtsmak som brukes som sukkererstatning for å gjøre mat eller drikker søte.

Det finnes to kategorier av kunstige søtningsstoffer: de energifrie/energifattige og energiholdige.

Natriumsakkarin

Energiholdige søtningsstoffer

[rediger | rediger kilde]

Energiholdige søtningsstoffer er like energiholdige som sukker og gir omtrent samme stigning i blodsukkeret. Denne gruppen søtningsstoffer omfatter:

Energifattige søtningsstoffer

[rediger | rediger kilde]

Hovedgruppen energifattige søtningsstoffer kalles også «intense søtstoffer».

Gruppen omfatter

Disse har en kraftig søtningseffekt og gir nærmest ingen energi til kroppen og dermed heller ingen økning i blodsukkeret. Disse er derfor gunstige for folk m